МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМПЛЕКС Tecno-Star Due (Италия)

Описание товара

depliant-03

Предлагаем к поставке (в упаковке производителя)пункт для убоя скота и переработки мяса. Мясоперерабатывающий комплекс с комплектом строительных конструкций, производства  ИТАЛИИ, фирмы  Tecno-Star Due

1.Комплекс выполнен в виде сборного ,из отдельных помещений здания, под общей         крышей.

  -размер здания 24*18

  -количество отдельных помещений -17 штук, с  техпланировкой  фирмой изготовителя

     2.Помещения собираются  из сэндвич панелей и металлоконструкций, входящих в состав комплекса. В составе комплекса строительных конструкций имеються все необходимые отделочные материалы: сантехника, стеклопакеты, двери, окна и т.д

Металлические оконные блоки, имеют термомост и тройное остекление со ставнями-

Жалюзями и противомоскитными сетками на фрамугах. Наружные дверные проемы оборудованы тамбурами с тепловой и пластиковой завесой.

    3.Производственные и складские помещения соответствуют расчетной площади для

Убоя и переработки  30голов крупного рогатого скота и 60голов свиней.Пункт по переработке мясопродуктов оснащен холодильным оборудованием с автоматическим поддержанием температуры.

    4.Основное технологическое оборудование:

  -куттер (диаметр1000мм.высота450мм.)

  -волчок (200л)

  -фаршмешалка (200л)

  -ванна для топки жира 300л)

  -накопительная вакуумная машина

  -дымогенератор

  -термодымовая камера +2 тележки

  -сосисочная машина

  -ледогенератор

   5.Основные технологические операции:

 -убой с механическим снятием шкур

 -консервация и складирование шкур

 -консервация крови

 -обработка внутренних органов

 -калибровка кишок

6.Переработка 4.5 тонны мяса (по сырью) в смену на следующие продукты:

   -копченое мясо 1050кг

   -полу копченые колбасы 1050кг

   -сосиски 2400кг

7.охлождение до 0с* говяжьих туш и внутренних органов

Объем холодильника 8 тонн. Время хранения готовой продукции 48часов.

В комплект оборудования входят средства малой механизации для разделки и обвалки мяса .Весоизмерительное оборудование. Все части изготовлены из не коррозирующих материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.

В производственном отделении механизирован процесс перемещения сырья между технологическим оборудованием и погрузкой готовой продукции. Все термическое оборудование снабжено приборами обеспечающими непрерывное измерение величины температуры, давления и других параметров в основных рабочих зонах.

Оборудование для копчения мяса и колбас работает в автоматическом режиме по заданным программам.

На оборудовании установлены предохранительные устройства, препятствующие пуску в неисправном состоянии, а так же приборы аварийной защиты при открытии доступа в рабочую зону.

В холодильных камерах установлена сигнализация безопасности.