ПП «ВЕЛМАРК М»

Компания ПП «ВЕЛМАРК М» предлагает комплексные решения по проектированию и комплектации цехов убоя и первичной переработки скота, а так же глубокой переработке мяса. Следует отметить что тенденция приближения действующих норм к европейским уже становится реальностью. В данное время при проектировании цеха убоя планировать только его производительность, необходимо предусмотреть дальнейшую переработку полученного мяса. А в связи с увеличением спроса на свежее мясо со стороны торговых сетей необходимо планировать разделку, обвалку и соответствующую упаковку мяса. Большое значение имеет логистика и учет сырья на различных технологических стадиях.

  Компания ПП «ВЕЛМАРК М»  уже на стадии проектирования цеха помогает предусмотреть решение всех технологических задач в комплексе:

— убой;

— разделка;

-обвалка,

— упаковка,

— заданный температурный режим на всех технологических стадиях;

— высокий санитарно-гигиенический уровень;

— контроль и учет движения сырья на различных технологических стадиях с передачей данных в бухгалтерскую программу в режиме реального времени.

Технологический расчет отдельных производств предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности.

Расчет сырья и готовой продукции.
Расчет вспомогательных материалов и тары.
Выбор и расчет технологического оборудования.
Расчет рабочей силы.
Расчет площадей.
Расчет расхода воды, пара, холода, воздуха, электроэнергии и газа на технологические цели.
Проектирование мясо-жирового комплекса.
Цех убоя скота и разделки туш.
Субпродуктовый цех.
Кишечный цех.
Жировой цех.
Шкуроконсервировочный цех.
Цех кормовых и технических продуктов.
Цех переработки крови.
Проектирование холодильника.
Холодильная обработка мяса при однофазном способе обработки.
Расчет сырья и готовой продукции.
Расчет площадей.
Расчет рабочей силы.
Проектирование мясоперерабатывающего корпуса (завода, цеха).
Ассортимент готовой продукции.
Технологический процесс.
Расчет сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.
Расчет площадей.
Расчет численности рабочих.
Расчет потребного количества энергоресурсов.
Проектирование консервного завода (цеха).
Принципиальная технологическая схема производства мясных консервов.
Расчет сырья, вспомогательных материалов и тары.
Расчет технологического оборудования.
Расчеты площадей.
Расчет рабочей силы.
Расчет потребности энергоресурсов.
Проектирование цеха убоя и обработки птицы.
Принципиальные технологические схемы переработки птицы.
Расчет сырья и готовой продукции.
Расчет технологического оборудования.
Расчет площадей.
Расчет рабочей силы.
Расчет потребности энергоресурсов.