plavitelny_kotel-273x300
010810120208101203081012плав котелCertificate-1-221x300

Плавильный котел для сыра, паштетов, майонеза, кетчупа, эмульсий и пр. (УНИВЕРСАЛЬНАЯ МАШИНА)

Описание товара

КОТЕЛ ДЛЯ ПЛАВЛЕНИЯ сыра, паштетов, майонеза, кетчупа, эмульсий и пр. (УНИВЕРСАЛЬНАЯ МАШИНА)

Машина предназначена для приготовления: плавленого сыра, молочных кремов, паштетов, майонеза, кетчупа, различных начинок, в т.ч. шоколадных, эмульсий , приправ и соусов под вакуумом.

Состоит из сосуда с теплообменной рубашкой для нагрева и охлаждения  паром-водой, мотор-редукторов, мешалки и измельчающего устройства с тремя ножами.

Крышка сосуда открывается ( закрывается) при помощи пневмоцилиндра, который  во время работы фиксируется с помощью винтовых фиксаторов.

Опорожнение емкости происходит пневматически или вручную.

Подача ингредиентов может быть – вручную, или процесс может быть автоматизирован. (По заказу Клиента  изготавливается специальный клапан для подачи ингредиентов в процессе плавления)

Управление  компьтеризировано – контроллер DELTA HOLAND с сенсорным экраном, позволяет автоматический или ручной режим работы. В компьютер закладываются программы с различными параметрами (температура продукта, нагревания, охлаждения, вакуум, время до следующей операции, обороты мешалки, ножей и пр.)за которыми можно следить непосредственно на экране компьютера.

Машина соответствует  Директивами Европейского Совета № 98/37/ЕЕС, 73/23/ЕЕС и USDA
Плавильный котел:

Рабочий объем плавильного котла – эффективный l 80
Общая установленная мощность (max.) кW 26
Напряжение V/Hz 3?400/50
Вид защиты IP 65
Давление  воздуха bar 4,5-6
Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 300?3000
Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 10?70
Давление пары* bar/°C 3-12/135
Соединение пневматической системы mm 8
Габариты              – длина mm 1865
— ширина mm 1193,5
Ширина при положение опорожнения mm 2022
Высота при открытый люк mm 2050
Вес kg 960

Плавильный котел:

Рабочий объем плавильного котла – эффективный l 150
Общая установленная мощность (max.) кW 34
Напряжение V/Hz 3?400/50
Вид защиты IP 65
Давление  воздуха bar 4,5-6
Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 300?3000
Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 10?60
Давление пары* bar/°C 3-12/135
Соединение пневматической системы mm 8
Габариты              – длина mm 2165
— ширина mm 1405
Ширина при положение опорожнения mm 2410
Высота при открытый люк mm 2445
Вес kg 1270

Плавильный котел:

Рабочий объем плавильного котла – эффективный l 300
Общая установленная мощность (max.) кW 46
Напряжение V/Hz 3?400/50
Вид защиты IP 65
Давление  воздуха bar 4,5-6
Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 300?3000
Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 10?30
Давление пары* bar/°C 3-12/135
Соединение пневматической системы mm 8
Габариты              – длина mm 2560
— ширина mm 1700
Ширина при положение опорожнения mm 2710
Высота при открытый люк mm 2750
Вес kg 1600

* Рабочее давление редуцируется до 3 bar

Наименование
1 Базовый вариант  односкоростной SIEMENS
2 Базовый вариант двухскоростной SIEMENS
3 Базовый вариант  односкоростной DELTA
4 Базовый вариант двухскоростной DELTA
Опции
5 Рубашка пара
6 Вакуум насос 25 m?
7 Прямая подача пара в котле – 2 шт. дюзы 1/2  ?
8 Ручной кран опорожнения DN60
9 Пневматический кран опорожнения DN60
10 Пневматическая блокировка крышки – 2 шт. цилиндры
11 Арматура для подачи пара подогрева

Базовый  вариант  включает: Бак, без рубашки пара, с термоизоляцией, измельчитель с ножами-3 шт. 5 мм., мешалка-70 об./мин., уплотнение вала ножей, мотор-редуктор, дисплей с программами, пневматические цилиндры, соответствующие Эл. двигатели.