ПРЕСС ДЛЯ ВЯЛЕНОГО МЯСА

Описание товара

Машина предназначена для прессования вяленого мяса.

Машина является нашей запатентованной разработкой.

Оптимизация технологического процесса улучшает качество и понижает окончательную цену продукта.

Технология вяления мясных продуктов требует применения пресса. В результате получается продукт лучшего качества и одновременно с этим значительно снижается время вяления.

В процессе важно выбрать точную степень сжатия и продолжительность прессования, а также обеспечить постоянную степень сжатия на протяжении всего процесса.

Машина изготовлена из нержавеющей стали марки 1.4301 (AISI 304), разрешенной для применения в пищевой отрасли.

Машина соответствует ГОСТ, директивам Совета Европы № 2006/42/ЕС и 2006/95/ЕС и предписаниям USDA.

Прессование:

– пневматические цилиндры с ходом 700 мм — 4 шт.

– рабочие столы из влагостойкой фанеры (12 мм) с окантовкой из нержавеющей стали — 19 шт.

Наша разработка имеет следующие технические особености:

? программное регулирование сжатия во время прессования

? снижается продолжительность операции и исчезает надобность в

непрерывном контроле и использовании рабочего персонала

? система контроля позволяет технологу следить за процессом непрерывно

? устраняется риск неквалифицированного вмешательства во время прессования

? не допускаются ошибки при определении степени законченности технологического процесса и ошибочных манипуляций

? неквалифицированный труд сводится к минимуму и снижаются физические нагрузки

? единое программирование целого процесса прессования

Управление:

— SIEMENS SIMATIC, с программированием до 99 программ

— настраивание давления (нажима) в реальных единицах

(барах)

— автоматическое регулирование нажима (плюс плавный пуск)

— сохранение позиции (сжатия) при сбое питания и продолжения

программы после рестарта

— сигнализация об окончании рабочего цикла

– можно заказать мониторинг – по желанию заказчика