Плавильный котел для сыра, паштетов, майонеза, кетчупа, эмульсий и пр. (УНИВЕРСАЛЬНАЯ МАШИНА)

Описание товара

КОТЕЛ ДЛЯ ПЛАВЛЕНИЯ сыра, паштетов, майонеза, кетчупа, эмульсий и пр. (УНИВЕРСАЛЬНАЯ МАШИНА)

Машина предназначена для приготовления: плавленого сыра, молочных кремов, паштетов, майонеза, кетчупа, различных начинок, в т.ч. шоколадных, эмульсий , приправ и соусов под вакуумом.

Состоит из сосуда с теплообменной рубашкой для нагрева и охлаждения  паром-водой, мотор-редукторов, мешалки и измельчающего устройства с тремя ножами.

Крышка сосуда открывается ( закрывается) при помощи пневмоцилиндра, который  во время работы фиксируется с помощью винтовых фиксаторов.

Опорожнение емкости происходит пневматически или вручную.

Подача ингредиентов может быть – вручную, или процесс может быть автоматизирован. (По заказу Клиента  изготавливается специальный клапан для подачи ингредиентов в процессе плавления)

Управление  компьтеризировано – контроллер DELTA HOLAND с сенсорным экраном, позволяет автоматический или ручной режим работы. В компьютер закладываются программы с различными параметрами (температура продукта, нагревания, охлаждения, вакуум, время до следующей операции, обороты мешалки, ножей и пр.)за которыми можно следить непосредственно на экране компьютера.

Машина соответствует  Директивами Европейского Совета № 98/37/ЕЕС, 73/23/ЕЕС и USDA
Плавильный котел:

Рабочий объем плавильного котла – эффективный	l	80
Общая установленная мощность (max.)	кW	26
Напряжение	V/Hz	3?400/50
Вид защиты	IP	65
Давление  воздуха	bar	4,5-6
Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования	rev/min	300?3000
Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования	rev/min	10?70
Давление пары*	bar/°C	3-12/135
Соединение пневматической системы	mm	8
Габариты              – длина	mm	1865
— ширина	mm	1193,5
Ширина при положение опорожнения	mm	2022
Высота при открытый люк	mm	2050
Вес	kg	960

Плавильный котел:

Рабочий объем плавильного котла – эффективный	l	150
Общая установленная мощность (max.)	кW	34
Напряжение	V/Hz	3?400/50
Вид защиты	IP	65
Давление  воздуха	bar	4,5-6
Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования	rev/min	300?3000
Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования	rev/min	10?60
Давление пары*	bar/°C	3-12/135
Соединение пневматической системы	mm	8
Габариты              – длина	mm	2165
— ширина	mm	1405
Ширина при положение опорожнения	mm	2410
Высота при открытый люк	mm	2445
Вес	kg	1270

Плавильный котел:

Рабочий объем плавильного котла – эффективный	l	300
Общая установленная мощность (max.)	кW	46
Напряжение	V/Hz	3?400/50
Вид защиты	IP	65
Давление  воздуха	bar	4,5-6
Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования	rev/min	300?3000
Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования	rev/min	10?30
Давление пары*	bar/°C	3-12/135
Соединение пневматической системы	mm	8
Габариты              – длина	mm	2560
— ширина	mm	1700
Ширина при положение опорожнения	mm	2710
Высота при открытый люк	mm	2750
Вес	kg	1600

* Рабочее давление редуцируется до 3 bar

	Наименование
1	Базовый вариант  односкоростной SIEMENS
2	Базовый вариант двухскоростной SIEMENS
3	Базовый вариант  односкоростной DELTA
4	Базовый вариант двухскоростной DELTA
	Опции
5	Рубашка пара
6	Вакуум насос 25 m?
7	Прямая подача пара в котле – 2 шт. дюзы 1/2  ?
8	Ручной кран опорожнения DN60
9	Пневматический кран опорожнения DN60
10	Пневматическая блокировка крышки – 2 шт. цилиндры
11	Арматура для подачи пара подогрева

Базовый  вариант  включает: Бак, без рубашки пара, с термоизоляцией, измельчитель с ножами-3 шт. 5 мм., мешалка-70 об./мин., уплотнение вала ножей, мотор-редуктор, дисплей с программами, пневматические цилиндры, соответствующие Эл. двигатели.