kgi
biga3-300x193115365iskusstvennaja-obolochka-dlja-kolbas-1kollagenovaya

Коллагеновая колбасная оболочка Фабиос

Категория:

Описание товара

kgi

Использование

Искусственная белковая оболочка ФАБИОС применяется для всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых и вареных колбас, сарделек, продукции из мяса птицы, сыродельных изделий, продуктов специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью и т.д.

Оболочки ФАБИОС имеют все функциональные свойства обычных белковых оболочек и хороши при работе на всех типах набивочных машин. Оболочки имеют высокую степень проникновения влаги, пара и дыма.

Преимущества

  • Превосходит  натуральную оболочку по эластичности, прочности, а главное по бактериальной чистоте.
  • Кольцевая оболочка  позволяет придать колбасам форму колец или полуколец, аналогичную натуральной кишке.
  • Использование оболочки для производства сырокопченых колбас это гарантия быстрого созревания колбас и стабильность продукта  при хранении;
  • Паро-газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и сохраняет аромат изделий в течение срока их хранения.
  • Повышенная эластичность позволяет увеличить фаршеемкость при шприцевании.
  • Наличие широкой гаммы окраски позволяет рационально использовать оболочку в зависимости от особенностей производимой продукции.

Ассортимент

Белковая оболочка ФАБИОС поставляется на российский рынок нескольких видов:

  1. «FG, FGC — 2,3,8,9 FGS» — традиционные виды, подходящие для производства вареных, полукопченых и варёно-копченых колбас, пригодны для работы на клипсаторах.

Цвета:

натуральный FG
карамельный FGS
луковый FGC-2
красного дерева FGC-3
бледно-розовый FGC-8
сливовый FGC-9

Предлагаемые калибры: 22, 26, 28, 32, 35, 38, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70, 75, 80, 100, 120 мм.

  1. «FW, FWS, FWC, – 2,3,8, FWR» — кольцевая оболочка для производства полукопчёных, варёно-копчёных и сырокопченых колбас. Предлагаемые калибры: 32,35,38,40,43 мм.

Цвета:

FW, FWS, FWC, –2,3,8, FWR

натуральный FW
карамельный FWS
луковый FWC-2
красного дерева FWC-3
бледно-розовый FWC-8
  1. FGR, FGRS применяются для производства всех видов сырокопченых колбас.

Предлагаемые калибры: 32,35,38,40,45,50,55,58,60,65,70,75,80,85 мм.

Цвета

: FGR, FGRS:

натуральный FGR
карамельный FGRS
  1. FGP – легкосъемный тип оболочки ФАБИОС, имеет внутреннее покрытие, которое позволяет уменьшить прилипание фарша к оболочке после варки и копчения. Предлагаемые калибры: от 35 до 65 мм.

Цвета:

натуральный FGP
карамельный FGPS
луковый FGPC-2
красного дерева FGPC-3
бледно-розовый FGPC-8
сливовый FGPC-9
  1. FH – для производства всех видов колбас. Это сочетание коллагеновой оболочки ФАБИОС с нитяной сеткой разной формы. Предлагаемые калибры: от 45 до 90 мм.

Цвета: натуральный, свойственный коллагену, с нитью или сеткой разных цветов.

Формы поставки.

  • в рулонах по 200?800 м;
  • в отрезках длиной 0,15?0,60 м с вязкой узла и петли на одном конце или без вязки;
  • гофрированная, калибра 35, 40, 45, 50, 60, 65 мм (по 30 м оболочки в трубке, сетке);
  • с нанесением многоцветной печати.

Применение.

Похожие товары