Дымогенераторы
Дымогенераторы

Дымогенераторы


Служат для производства дыма для копчения, используемого в процессе копчения мяса, копченостей, рыб и сыров. копчения и варки всех типов.

Описание товара

Способ работы:

В дымогенераторе происходит процесс неполного сгорания дерева лиственных пород в виде варочных щеп при регулируемом притоке воздуха в топку. Продуктом такого процесса является так называемый коптильный дым, содержащий ряд веществ консервирующих, ароматизирующих и колоризирующих изделия, подверженные копчению.